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美味しいものが食べたい!ごはん日記

秘伝豆を煮ました

2018/04/27 22:04 晩ごはん

8時間くらい水につけておいた青大豆(秘伝豆)を

17分くらい茹でて塩を振っただけ。

これが

ふっくらと 枝豆のような香ばしさがあって

美味しいのです。

おつまみにもぴったり!






こちらは ひたし豆。

上の茹でた青大豆にめんつゆとポン酢を同量入れて

(めんつゆ大さじ3:ポン酢大さじ3)

しばらくおいたもの。

半日ほど冷蔵庫に入れておくと味がしみて美味しいです。

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